Boire un café réveille, mais au bout d'un moment on se sent agité, ou alors la fatigue s'abat d'un coup en fin d'après-midi. N'avez-vous jamais vécu cela ?
La vraie nature du « coup de fouet » du café
La sensation d'éveil du café provient principalement de la caféine. Si la montée est rapide, certaines personnes ressentent aussi une accélération du rythme cardiaque ou une nervosité. On pense que cela est dû au fait que la caféine agit facilement et fortement de manière isolée.
Le matcha possède de la théanine
Le matcha contient aussi de la caféine, mais sa particularité est d'être en même temps riche en un acide aminé appelé « théanine ». La théanine est à l'origine de l'umami et de la douceur du thé vert, et c'est un composant souvent associé à une impression de douceur.
Parce qu'il contient à la fois caféine et théanine, on dit que le matcha procure une sensation différente de celle du café : « bien éveillé tout en restant calme ». Cela dit, la façon de ressentir varie d'une personne à l'autre.
Une sensation d'apaisement « tout en douceur »
Non pas être poussé vers le haut d'un coup, mais voir l'interrupteur s'enclencher tranquillement. Vouloir se concentrer sans pour autant être pressé. Dans ces moments, le matcha latte vous accompagne agréablement.
Le choix d'alterner
Nul besoin d'arrêter le café. Le café pour la tasse du matin, le matcha latte pour les moments où l'on veut se concentrer pleinement : alterner ainsi. Choisir sa boisson, c'est aussi choisir sa propre condition.
Une tasse qui vous accompagne tout en douceur dans les moments de transition.
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